愛しの新にんにく

ユーフォニアム担当の石田です。

先日、ハンバーグと一緒に食べるのににんにくを炒めようと思い、にんにくの皮を取ろうとしたら、妙に水気を含んでいて硬くて取りにくい。そして、にんにくの表面がすごくぬめっていることに気が付きました（包丁でスライスしようとすると、つるっと滑ってしまいます）。皮もよく見ると、ところどころ鮮やかな紫色をしています。

直感で、もしやこれは、新にんにくなんじゃないか、と気が付きました。

新玉ねぎや新生姜は知っていたのですが、新にんにくというものがあるとは知りませんでした。

そして、いつもどおりスライスしたにんにくを、ちょっと焦がし気味にまで炒めて、ハンバーグと一緒に食べてみると……なんだこれ！めちゃくちゃ旨いではないですか！？味は普通のにんにくの味に違いないですが、なんというかコクがあるというか、旨味が強いというか。

感動して、一挙に新にんにくファンになりました。

今日、スーパーに行くと、そのにんにくはまだ売っており、ラベルにはちゃんと「新にんにく」と書いてありました。


で、調子に乗って５個も買ってしまうという（１個１５８円でした）。

だって、今しか売ってないんですからね。旬のうちに十分味わっておかないと。

にんにくはスタミナ食品として有名です。瑞々しい新にんにくをいただいて、コロナに打ち勝ちましょう！

みなさまも新にんにく、お試しを。

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【５月２７日追記】

新にんにく、ビニール袋に入れたまま保管しておかないと、乾いて、普通のにんにくになってしまうようです。
というのも、撮影のため袋から出した新にんにくを、数日後、スライスしようと思ったら、もうあのぬめりがなくなっていたので。

スーパーで1つずつ袋に入れて売っていたのは、そのためだったのかぁ！？
勉強になりました。